Uvas provenientes de uma vinha de 1ha com certificação biológica, 100% Touriga Nacional de pé franco, vindimadas à mão. A uva é desengaçada e prensada suavemente. Após fermentação alcóolica em inox fica 9 meses em estágio com as borras. 25% do lote estagia durante um mês em barricas novas de carvalho Francês de 225 litros. Espumante produzido pelo método tradicional, com a segunda fermentação em garrafa. Degorgement em Dezembro 2021.De cor rosa salmão, mousse fina e elegante, apresenta aromas de fruta cítrica (tangerina), verde (maçã) e vermelha (morango) muito viva. Na boca é elegante, fresco e vibrante. Pode acompanhar comida, mas é uma excelente opção para fins de tarde de calor ou como aperitivo para uma refeição.
Recomenda-se o seu consumo entre 6 e 8º.
Avaliações e Prémios
Tambuladeira de Ouro dos Escanções de Portugal, 2022
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